ฟรี ร้านค้า ออนไลน์ 174.129.62.126 : 03-09-14 6:41:29   
หน้าแรก siam-shop.com ค้นหาร้านค้าสมาชิก
ชื่อสินค้า  
    หมวดสินค้าของเรา            
  
 
Notebook
กระเป๋า
กล้องถ่ายรูป
กวดวิชา ติวเตอร์ ฝึกอบรม
การเกษตร
การเงิน&บัญชี
ก่อสร้าง
ของที่ระลึกจากภาพยนตร์
ความงามและสุขภาพ
คอมพิวเตอร์
จตุคาม
จักรยาน&จักรยานยนต์
ตกแต่ง ซ่อมแซม
ตั๋ว&บัตร
ตุ๊กตา&ของเล่น
ที่ดิน
ที่พัก โรงแรม รีสอร์ท
ท่องเที่ยว
ธนบัตร&เหรียญ ของสะสม
นวนิยาย
บริการถ่ายภาพ
บ้าน
ประกันภัย&ประกันชีวิต
พระ
รถ รถตู้ให้เช่า
รถยนต์ ประดับยนต์
ล้อแม็กรถยนต์
วัตถุมงคล
สัตว์เลี้ยง
สำนักงาน
สินค้า หรือ บริการทั่วไป
หนังสือ
หนังสือการ์ตูน
หนังสือคอมฯ
หนังสือออกใหม่
ห้องซ้อมดนตรี
ห้องพัก หอพัก
อาคารชุด
อาคารพานิชย์
อินเตอร์เนต
อุปกรณ์ เครื่องเขียน แบบเรียน
อุปกรณ์กีฬา
อุปกรณ์ต่อพ่วงคอมพิวเตอร์
อุปกรณ์และของใช้ในบ้าน
เกมส์
เครื่องดนตรี กีตาร์ กลอง
เครื่องดนตรี คีย์บอร์ด เปียนโน
เครื่องถ่ายเอกสาร
เครื่องประดับ
เครื่องใช้ไฟฟ้า
เสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย
โชว์ การแสดง
โต๊ะ เก้าอี้
โทรศัพท์&อุปกรณ์เสริม
โทรสาร
โน๊ตเพลง

  สปอนเซอร์ของเรา
  Mobile Phone Case 
  Make Life Better มั่นใจในเรา 
  ต่างหู แนวไอเดียเพ้นท์ เก๋ 

การทำข้าวหมาก  

 
การทำข้าวหมาก
 

 วิธีทำข้าวหมาก

 ด้วยวิธีของน้าน้อยให้หวานแน่ๆ ใครก็ทำได้


ที่สำคัญลูกแป้งข้าวหมากต้องดีร่วมกับการทำที่ถูกต้อง

  1. เลือกใช้ข้าวเหนียวขาวเก่าล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้ 5 ชม.
ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 10-12 ชม.ข้าวเหนียวดำอย่างเดียวจะไม่นุ่มลิ้น
ข้าวเหนียดำ2 ขีดแช่8-10 ชม.แล้วใส่ข้าวเหนียวขาวลงไปแช่ต่ออีก4 ชม.

2. ตั้งน้ำให้เดือดก่อนแล้วยกข้าวเหนียวขึ้นนึ่ง 20 นาทีหรือพอสุก
ห้ามแฉะถ้าแฉะแล้วจะเปรี้ยวเสร็จแล้วยกลงแผ่ให้เย็น พลิกกลับเพื่อไม่ให้ข้าวแห้งและแข็งไป

3. เทใส่กระบุง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำฝนหรือน้ำบ่อ ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
 แล้วแผ่ให้แห้งอีก 1/2ชม. แล้วแต่อากาศ อากาศแห้งก็น้อยกว่านั้นชอบน้ำมากน้อยกำหนดได้เลย

4. บดแป้งให้ละเอียดคลุกเคล้าให้ทั่วข้าว {แป้ง 2 ลูกต่อข้าวเหนียวดิบ 1 กก.}ไม่ต้องใส่น้ำตาล
 

5. จัดใส่ห่อหรือภาชนะที่สะอาด ถ้าเป็นกระป๋องพลาสติก อย่ากดฝาล็อกวางฝาปิดไว้เฉยๆ
 
ถ้าใส่ถุงเปิดปากถุงไว้ใส่หม้อปิดฝาหม้อเพื่อคุมความชื้น เชื้อต้องการอากาศขยายตัวทำให้ข้าวหมากหวานได้เต็มที่

  6. บ่มโดยปิดผ้าให้มิดชิด อากาศร้อนก็ใช้ผ้าบางๆ หนาวก็ใช้ผ้าหนาๆ  ผ้าห่มทั่วไป และไม่ย้ายที่ก่อน 48ชม.   หรือจนกว่าข้าวหมากจะหายอุ่น
และไม่เปิดดูบ่อยๆจะทำให้อุณหภูมิไม่คงที่ อากาศหนาวต้องรอ 3 วัน3 คืน

และใช้ไฟ 100 แรงเทียนช่วยให้ความร้อนก็ได้


_หมายเหตุ ไม่บ่มในกะติกน้ำแข็ง เพราะข้าวหมากต้องอากาศขยายเชื้อ

และต้องสะอาดมากๆไม่มีคราบน้ำมัน ไม่ใช้น้ำประปาเพราะมีคอลีนถ้า

ต้องใช้ให้เปิดน้ำใส่โอ่งไว้ 3-4 วันก่อน

สงสัยสอบถามเพิ่มเติมได้  น้าน้อย 084-7791406
   
   
 


โดย : น้าน้อย เยี่ยมชมเว็บไซต์ของผู้เขียน
เยี่ยมชมเว็บไซต์
ขอบคุณที่เยี่ยมชมค่ะ
 
แสดงความเห็นต่อบทความนี้
User :
Pass :
ลืมรหัสผ่าน

 
 
© Copyright 2007 SIAM-SHOP.COM All Rights Reserved.